Zuurkool-ovenschotel van Hannah Sjoerdsma
Voor 1
Voor 1
Ingredienten
125 gr. (wijn of kerrie) zuurkoolzakje puree
potje Kesbeke zilveruitjes
2 tartaartjes
beetje Becel vloeibaar
kerriepoeder
zeezout
nootmuskaat
zakje bouillon
zakje of potje jus
Werkwijze
zuurkool garengrill tartaar, daarna losrullen
fruit uitgelekte zilveruitjes lichtbruin
voeg gerulde tartaar + wat kerriepoeder toe
eventueel op smaak maken met wat zeezout
laat alles even bakken en voeg daarna 100ml. bouillon toe
even zachtjes door laten sudderen
maak de puree zoals op het pakje staat en voeg wat nootmuskaat toe
doe ik een klein/ hoog vuurvast schaaltje een deel van de vleesmassa, daarna een deel goed uitgelekte zuurkool. herhaal dit 1 of 2 keer (hangt van het gebruikte schaaltje af) en dek het af met de puree. strooi wat paneermeel en eventueel wat geraspte kaas en een paar drupjes becel vloeibaar overheen en zet het schaaltje in het midden van een voorverwarmde oven. (200° C.) gedurende ca. 20 minuten. Maak ondertussen een klein beetje jus uit een potje of zakje.
Lekker in een diep bord met een kuiltje jus in het midden. Eet smakelijk!!!