Ingredienten

1 blikje tonijn in olie (200 g)
1/4 ui
1 kleine appel
6 reuze-champignons
3 komkommerschijfjes Kesbeke
50 gr geraspte belegen kaas
4 eetl magere kwark
peper, zout
1,5 dl bouillon van een blokje

Werkwijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Laat de tonijn in een zeef uitlekken. Snij het stukje ui fijn. Snij de komkommerschijfjes fijn.
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij in stukjes.
Maak de champignons schoon. Draai de stelen van de champignons voorzichtig uit de hoedjes.
Snij de stelen in stukjes.
Doe de tonijn in een kom en prak de vis met een vork fijn.
Schep de ui, appel, komkommer, de steeltjes, kwark, peper en zout door de tonijn.
Vul de champignonhoedjes met ht vismengsel.
Zet de gevulde reuzechampignons in een ovenschaal. Schenk een laagje bouillon in de schaal en laat de champignons in ca 15 minuten gaar en lichtbruin van kleur worden.
Lekker met geroosterde stokbrood!