Ingredienten

- 1 ajuin
- zonnebloemolie
- boter
- 1 flesje Belgisch bier (Cristal Alken)
- handvol zilveruitjes
- 2 klein gesneden augurkjes
- bouillon blokje
- handje vol rozijnen
- scheutje chilli saus (zoet)
- 1 kg runderstooflappen
- ongeslagen room

Werkwijze

- Stooflapjes kruiden met peper,zout en vleeskruiden
- Ajuin fruiten in olie vervolgens de runderlapjes hierin aanbraden
- Afblussen met het bier
- Zilveruitjes,augurkjes en rozijnen toevoegen
- Bouillonblokje naar smaak toevoegen
- Dit laten sudderen tot dat de runderlapjes gaar zijn.
- Op smaak brengen met een scheutje zoete chillisaus en afbinden met room.

Tip: Serveer met puree en savooykool of gebakken aardappeltjes met rode biet.