Ingredienten

sap van 1/2 verse citroen, 2 eetlepels accaciahoning,
0,5 theelepel nootmuskaatrasp, 4 kesbeke-cornichons en 2 kesbeke augurken; 1 kipfilet; prikkers; 1/2 witte kool voor een leuke presentatie.

Werkwijze

Vermeng citroen, honing en nootmuskaat tot een papje en marineer de in kleine stukjes gesneden kipfilets hierin zo'n 2 a 3 uur. Laat intussen de cornichons en augurken goed uitlekken en snij alles in blokjes. Bak de kipstukjes 10 minuten in zonnebloemolie. Na afkoelen op prikkers steken, steeds om en om met de blokjes zuur.
Wikkel de halve kool in alufolie en steek de prikkers hierin. Dit héérlijke borrelhapje is vaste 'prik" bij ons mayong-avondje met vrienden, samen met nog een schaaltje kesbeke augurken en cornichons apart erbij. Smakelijk!
Groet van Margie.