Ingredienten

Rib/schouder karbonade, olijfolie, BBQ kruiden en Piccalilly. Eventueel wat citroensap.......

 

Werkwijze

De karbonade bestrooien met de BBQ kruiden, aan weerskanten snel bruinbakken in de olijfolie.
Een beetje citroensap is prima!
Niet doorbakken!!!!
Laten afkoelen!!!!

Dan de karbonade aan weerskanten insmeren (naar smaak) met piccalilly, dan in aluminium folie draperen.
Luchtig pakketje van maken, het geheel dichtvouwen en op de BBQ leggen.
(Kan in de winter ook op de grill)

Na ongeveer 20 minuten is het geheel heerlijk sappig en mals.............