Piccalilly Spruitzalmrol van Evert Loos
Ingredienten
200 gr gerookte zalmfilet
250 gr. kleine spruitjes
10 walnoten
100-150 gr Kesbeke piccallilly
Werkwijze
kleine spruitjes schoonmaken en in pan met zout water 10-15 minuten kokenwalnoten pellen
spruitjes, piccalilly en grove stukjes walnoot mengen
rol de zalm op met daarin het mengsel
snij de rol in stukke en steek er prikkers in.