Ingredienten

Verse spinazie,rode uien,amsterdamse smul uien,citroensap,zeezout.

Werkwijze

Leg de verse spinazie in een diep bord,pers aan tafel een halve citroen uit over de spinazie,voeg fijngehakte Amsterdamse smul uien toe,draai wat zeezout uit de molen erover en als laatste schep een flinke lepel gebakken rode uien erover! Door de warme rode ui gaat de spinazie iets slinken en ontstaat er een heerlijk lauwwarme Amsterdamse Spinazie Salade als voorgerecht.