Ingredienten

kip file 600 gr
1 th zeezout
1 th bruine suiker
1th sambal
4 amsterdamse ui
ketjap manis
scheut witte wijn

Werkwijze

doe in een schaal het zout suiker,sambal,scheut wijn en scheut ketjap,even goed doorroeren.
de uien in ringen of in kleine re stukjes toevoegen en doorroeren.
het kippe vlees in blokjes snijden en toevoegen en doorroeren.
dit het liefst een paar uur laten staan.
twee derde roerbakken zit er geenaangezet vlees meer in de pan dan de rest toevoegen.
lekker bij nassi of bami.